Лента новостей

До весны осталось совсем немного, это прекрасно!

Дорогие друзья, поздравляю вас с Масленицей! Это чудесное время, когда так хочется тепла, уюта и вкусных угощений в кругу близких.

А знаете ли вы, что можно наслаждаться блинами даже при безглютеновой диете и отказе от молочных продуктов? Сегодня делюсь с вами рецептом ароматных блинов из пшена — без глютена и молочных продуктов, но с потрясающим вкусом! 😋

Эти блинчики получаются невероятно нежными, ароматными и универсальными: подойдут и для сладких, и для солёных начинок. Идеальный вариант для разнообразного масленичного стола!

Рецепт блинов из пшена Ингредиенты:

растительное молоко (у меня кокосовое) — 330 мл;

вода — 170 мл (всего 500 мл жидкости);

пшено — 350 г;

яйца — 3 шт. (или 3 ст. л. яичного порошка);

масло ГХИ — 30 г;

сода — 0,5 ч. л.;

щепотка соли;

по желанию — корица и имбирь (для приятного аромата).

Пошаговый рецепт Замочите пшено — лучше всего на ночь. Это сделает его мягче и ускорит приготовление.

Утром промойте пшено под проточной водой.

Смешайте все ингредиенты в блендере.

Если блендер не очень мощный, сначала взбейте пшено с частью жидкости до однородной массы, затем процедите через сито — и уже после добавьте остальные ингредиенты.

Тщательно взбейте смесь до гладкости — тесто должно получиться однородным, без комочков.

Жарьте блины на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Выливайте тесто тонким слоем и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячими с любимыми начинками:

сладкие: мёд, кленовый сироп, ягоды, орехи, сухофрукты;

солёные: авокадо, слабосолёная рыба, творожный сыр, зелень.

Почему стоит попробовать? Без глютена — идеально для тех, кто избегает пшеничной муки.

Без молочных продуктов — подойдёт людям с непереносимостью лактозы.

Богаты микроэлементами — пшено содержит магний, фосфор и витамины группы B.

Универсальность — блины сочетаются с любыми начинками.

Экспериментируйте, добавляйте свои любимые специи и наслаждайтесь масленичным настроением! 🎉

Пусть ваши блинчики будут тонкими, ароматными, а застолье — тёплым и душевным. Счастья, здоровья и вкусной Масленицы! ❤️

А какие блины — традиционные или необычные — чаще всего появляются у вас на столе в Масленицу? Делитесь в комментариях! 👇

#блины #пшено #масленица #безглютена #растительноепитание #здоровоепитание

Порой бывает сложно сосредоточиться, запомнить что‑то важное или просто чувствовать себя «в потоке». Но у меня для вас отличная новость: у нас есть мощный инструмент для ясности ума — и это не волшебная таблетка, а движение. Сегодня поговорим о BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor, мозговом нейротрофическом факторе) — настоящем защитнике нашего мозга. Что такое BDNF и почему он — ваш союзник? Представьте себе садовника, который ухаживает за садом вашего мозга: поливает, удобряет, удаляет сорняки.

Этим садовником и является BDNF! Он: поддерживает жизнеспособность нейронов; стимулирует рост новых нервных клеток; укрепляет связи между ними — а это основа памяти и мышления; защищает мозг от возрастных изменений и стресса; снижает риск нейродегенеративных заболеваний, включая деменцию. Исследования показывают: высокий уровень BDNF связан с более низким риском деменциии лучшей когнитивной функцией даже в пожилом возрасте. Как физическая активность повышает BDNF — и спасает память Движение — один из самых доступных и эффективных способов увеличить уровень BDNF. Вот как это работает: Аэробные нагрузки (ходьба, плавание, танцы) запускают выработку лактата, который напрямую стимулирует синтез BDNF. Улучшается кровоснабжение мозга — он получает больше кислорода и питательных веществ. Снижается уровень кортизола (гормона стресса), который подавляет BDNF. Укрепляются нейронные связи — а значит, память и концентрация становятся лучше. Стимулируется нейрогенез — особенно в гиппокампе, ключевом отделе для запоминания. Важно: эффект наступает быстро! Уже через 20–30 минут умеренной активности уровень BDNF заметно растёт. Какие виды активности лучше всего защищают мозг? Главное — чтобы движение приносило радость. Выбирайте то, что по душе: Быстрая ходьба (10 000 шагов в день) — доступный старт для всех. Скандинавская ходьба — задействует руки и корпус, усиливая приток крови к мозгу. Танцы — сочетают аэробную нагрузку и эмоциональный подъём. Плавание — мягко тренирует тело без нагрузки на суставы. Езда на велосипеде — аэробная нагрузка + наслаждение природой. Йога и тайцзи — снижают стресс и улучшают координацию. Интервальные тренировки (чередование темпа) — мощный стимулятор BDNF. Практический план: как сделать мозг сильнее уже сегодня Начните с малого. Даже 10 минут утренней зарядки или прогулки — это победа. Постепенно доведите до 30–60 минут в день. Делайте то, что нравится. Не любите бег? Танцуйте, гуляйте в парке или катайтесь на роликах. Двигайтесь регулярно. 3–5 раз в неделю — оптимальный режим для поддержания уровня BDNF. Комбинируйте нагрузки. Например, ходьба + растяжка или плавание + йога. Пригласите компанию. Прогулки с друзьями или семейные велопоездки делают активность приятнее. Фиксируйте успехи. Записывайте, как вы себя чувствуете после тренировки — ясность ума, прилив энергии.

Это мотивирует!

Слушайте тело. Если устали — отдохните. Движение должно дарить силы, а не истощать.

Мотивация: почему стоит начать прямо сейчас?

Каждый шаг, каждо...

До весны осталось совсем чуть‑чуть — и мы уже чувствуем её дыхание! 🌿☀️ Понимаю: понедельник после выходных — это всегда небольшой вызов. Может быть, хочется ещё немного поспать, отложить дела на потом… Но знаете что? Именно сегодня — идеальный день, чтобы сделать маленький, но важный шаг к своему весеннему обновлению. Весна уже на пороге — и вместе с ней приходит естественное желание: дышать полной грудью; двигаться больше; чувствовать лёгкость в теле; мыслить яснее. А наш организм уже готовится к этому переходу! Увеличивается световой день, потихоньку просыпается метаболизм, появляется едва уловимая тяга к свежести — даже если пока мы больше ценим тёплый плед. Как мягко поддержать себя в этот переходный период? Несколько простых идей, которые помогут настроиться на весенний лад — без стресса и насилия над собой:

1. Утренний ритуал для бодрости Начните день с: стакана тёплой воды с долькой лимона — мягко запустит пищеварение; 3–5 глубоких вдохов и выдохов — насытит мозг кислородом; пары нежных потягиваний в кровати — пробудит мышцы без нагрузки.
2. Лёгкая зарядка на 10 минут Даже короткая разминка: разгонит утреннюю сонливость; улучшит кровообращение; подарит ощущение контроля над днём. Попробуйте: повороты головы, круговые движения плечами, наклоны в стороны, ходьбу на месте с высоким подъёмом коленей.
3. Весенний рацион: добавляем цвета и пользы Сейчас особенно важно поддерживать организм нутриентами. Добавьте в меню: зелень (петрушка, укроп, рукола) — кладезь витаминов; яркие овощи (морковь, болгарский перец, свёкла) — для энергии и иммунитета; цитрусовые (апельсин, грейпфрут) — источник витамина C; орехи и семена (миндаль, тыквенные семечки) — полезные жиры и магний для нервной системы.
4. Маленькие радости для души Весна начинается не только снаружи, но и внутри. Позвольте себе: послушать любимую музыку за завтраком; зажечь ароматную свечу; запланировать прогулку в обед — даже 15 минут на свежем воздухе творят чудеса; написать кому‑то тёплые слова — радость умножается, когда ей делятся.
5. Осознанное дыхание в течение дня Каждый раз, когда чувствуете усталость или напряжение: остановитесь на 30 секунд; сделайте 5 медленных глубоких вдохов и выдохов; улыбнитесь — даже если через силу. Это мгновенно снизит уровень стресса и вернёт ясность мышления.

Мотивация на неделю Помните: не нужно сразу бежать марафон или полностью менять рацион. Весна — это про постепенность и нежность к себе. Один маленький шаг сегодня — это уже победа. Вы уже делаете достаточно, просто заботясь о себе. До весны осталось совсем чуть‑чуть. И каждый ваш осознанный выбор — глоток воды для распускающихся почек внутри вас. 🌱

А что из этого плана попробуете сегодня? Делитесь в комментариях — вместе мы создадим мощную волну весеннего обновления! 💚 Хорошего вам понедельника и лёгкого старта недели! ☀️

Нутрициология без диет

Прекрасного дня и отличного настроения!

Основа: геркулес перемолотый в муку(150), арахисовая паста(50), какао(50), протеин(30), желатин(10)+вода(30). Все смешать. Выложить в форму, формируя бортики. Убрать в холодильник. Начинка: топленое молоко(800), сироп б\с(20), кофе 3в1 (капучино)+вода(100), желатин(30)+вода(100)-растворить в микроволновке. Все смешать блендером. Вылить в основу. Убрать в холодильник. Для декора: кокосовая стружка(15)+пищевой краситель, темный шоколад(15).

Во время беременности женщина, безусловно, набирает вес за счет многих факторов: вес ребенка, плаценты, околоплодной жидкости, дополнительный объем крови. После родов перед каждой мамой встает выбор: кормить ребенка грудью или смесью. И в защиту грудного вскармливания хочется сделать акцент на его пользе не только для малыша, но и для мамы. Для снижения веса, возвращения в добеременную форму не только можно, но и нужно кормить грудью, так как это увеличивает энергозатраты организма. Кормящие матери в среднем теряют около полукилограмма в месяц на протяжении первых шести месяцев кормления. Конечно, ГВ это не панацея, и для возвращения своей прежней формы необходимо сбалансированно питаться и заниматься спортом. Почему физическая активность так важна? Во время занятий спортом у нас растет мышечная масса, и теряется жировая ткань. Мышечная ткань очень активна, она сжигает калории даже тогда, когда находится в покое, в то время как жировая ткань неактивна и калории не сжигает вообще. Из-за всего этого те, кто худеет с помощью только диеты, не занимаясь спортом, обычно быстро полнеют снова. Конечно, спорт - это не только занятия в зале, но и прогулки с коляской, легкие домашние тренировки. Также очень полезна может быть послеродовая гимнастика(упражнения для укрепления мышц тазового дна). На эту тему могу вам посоветовать очень интересную книгу Марины Осокиной "Мышцы тазового дна".

Несмотря на то, что 14 февраля-день всех влюбленных, не наш исконный праздник, все же- это прекрасный повод напомнить близким людям о своей любви.

Кто-то дарит цветы, кто-то дорогие подарки, а кто-то просто с утра сделает то, что может быть приятно обоим.

К чему это я, подарки и цветы не всегда показатель любви, уважения, ценности.

Любовь- по моему мнению, это каждодневный выбор человека уважать, ценить другого человека и прилагать хоть мало-мальские усилия для того, чтобы его партнер был счастлив. И праздники здесь играют совсем малую часть.

Всех с праздником! Любите и будьте любимы, ведь любовь прекрасна, но и она требует усилий!

Всем привет))) Сам себя не похвалишь.. ахах..

Я рада находке, не жирному бекону это дымов.. брала в ярче.. он без жира почти.. очень вкусно!

У меня теперь всегда бекон в морозилке... замораживаю на подносе по 1 штучке раскладывая...

Обожаю заготовки)) И для этого завтрака зелень тоже была в морозилке с лета)))

В общем у меня скрембл из 2-х яиц, бекон, потера сыром пармезан... покупаю в чижике за 200 руб...Икра имитированная не могу уже без нее)))

Очень сытно и вкусно вышло.. а у вас какие любимые завтраки???

❌Свежевыжатые соки лучший способ детоксикации и идеальный витаминный завтрак-действительно ли так?

Рассказываю как на самом деле👀

✅В соке отсутствует клетчатка, которая замедляет процесс усвоения сахара. Выпивая стакан фреша на завтрак или в любой момент ,особенно на голодный желудок, вы получаете ударную дозу глюкозы и фруктозы, что ведёт к резким скачкам инсулина в крови, что совсем не хорошо для организма.

Цельный фрукт всегда полезнее сока🔡

#правдамиф

Рубрика: «ымператорские завтраки» продолжается!)

Желаю Вам прекрасного дня!

Весна — время обновления, когда хочется сиять изнутри и снаружи. Но вдруг замечаете, что кожа будто «устала»: появились мелкие морщинки, отёчность, тусклый тон, а контур лица словно размывается… Знакомо?

Вы столкнулись с так называемым «сахарным лицом». Давайте разберёмся, почему это происходит — и как вернуть коже свежесть, опираясь на науку (и, конечно, проверив все факты!).

Что такое «сахарное лицо»?

Это комплекс внешних проявлений, вызванных избыточным потреблением сахара. Научные исследования подтверждают:

Гликация. Сахар связывается с белками (коллагеном и эластином), отвечающими за упругость кожи. В результате белки «портятся», теряют эластичность — кожа становится дряблой, появляются ранние морщины.

Воспаление. Избыток сахара провоцирует окислительный стресс, усиливающий воспаления. Отсюда — покраснения, акне, неровный тон.

Обезвоживание. Сахар «вытягивает» воду из клеток, нарушая водный баланс. Кожа теряет сияние, выглядит тусклой.

Ухудшение микроциркуляции. Избыточный сахар влияет на сосуды, снижая приток кислорода и питательных веществ. Результат: тёмные круги, отёки, вялость.

Как распознать «сахарное лицо»? ранние морщинки (особенно вокруг рта и глаз); потеря упругости, «размытый» контур лица; тусклый, сероватый оттенок кожи; склонность к отёкам (особенно утром); тёмные круги под глазами; повышенная чувствительность, покраснения.

Почему это важно сейчас?

Весна — время, когда кожа особенно нуждается в поддержке. После зимы, с её стрессами и неправильным питанием, она требует восстановления.

Сократив потребление сахара, вы дадите коже шанс: вернуть здоровый цвет; улучшить тонус; сократить признаки старения; почувствовать себя увереннее.

Что делать?

Сократите добавленный сахар. Откажитесь от газировок, конфет, выпечки — они дают краткосрочный «прилив», но «крадут» красоту. Выбирайте цельные продукты. Фрукты, овощи, цельнозерновые — они содержат натуральные сахара, но вместе с клетчаткой и витаминами, которые смягчают вред.

Пейте больше воды. Это восстановит водный баланс и «разбавит» сахар в крови. Добавьте антиоксиданты. Ягоды, орехи, листовая зелень — они борются с окислительным стрессом.

Поддержите кожу снаружи. Используйте кремы с гиалуроновой кислотой (увлажняет), витамином C (укрепляет коллаген), ниацинамидом (улучшает тон).

Следите за сном и стрессом — они напрямую влияют на состояние кожи.

Эфирные масла: дополнительный помощник Эфирные масла могут усилить уход за кожей, затронутой «сахарным лицом»: Лаванда — успокаивает воспаления, улучшает регенерацию клеток. Розмарин — стимулирует микроциркуляцию, придаёт коже тонус. Чайное дерево — борется с бактериями, подходит при склонности к акне. Герань — укрепляет коллагеновый каркас, помогает бороться с морщинами. Нероли — увлажняет, выравнивает тон, придаёт сияние. Как применять: добавляйте 1–2 капли масла в увлажняющий крем используйте аромадиффузор для снижения стресса (стресс усугубляет гликацию); делайте лёгкий массаж лица с масляной смесью (не забывайте про тес...

Пусть этот день, даже несмотря на «мистическую» дату, станет для вас источником вдохновения и маленьких радостных моментов. Да, пятница 13‑го обросла легендами — но именно вы решаете, какой будет ваша реальность: наполненной тревогами или яркими возможностями.

А знаете, в чём магия именно этого дня? В том, что он — пятница!

Впереди выходные, а значит, у вас уже есть повод улыбаться. И 13 — вовсе не «несчастливое» число, а просто ещё одна цифра: например, тринадцатая попытка может стать решающей, а тринадцатый шаг — тем самым, что приведёт к цели.

Несколько мотивационных мыслей для старта дня:

Сегодня вы можете сделать что‑то, о чём давно мечтали, — даже если это маленький шаг.

Главное — движение вперёд. Ваши эмоции — в ваших руках.

Выберите бодрость вместо усталости, любопытство вместо безразличия.

Ошибки и мелкие неудачи — не приговор, а материал для роста. Если что‑то пойдёт не по плану — это не «потому что 13‑е», а просто часть процесса. Разберётесь и пойдёте дальше!

Обратите внимание на людей вокруг: доброе слово или улыбка могут сделать чей‑то день лучше. А заодно и ваш.

Практический заряд на день:

Начните с глубокого вдоха и фразы: «Я готов(а) к хорошему дню». Составьте короткий список из 3 дел, которые точно успеете сделать — и выполните их. Чувство завершённости даст импульс для новых задач. В середине дня сделайте паузу: выпейте чай/кофе, посмотрите в окно, подумайте о чём‑нибудь приятном. Вечером отметьте хотя бы один успех дня — даже самый маленький.

Помните: пятница 13‑го — это просто дата в календаре. А ваш день будет таким, каким вы его создадите.

Верьте в себя — у вас всё получится! ✨

Хорошего вам дня и отличных выходных впереди! 😊

Нутрициология без диет

Обед и ужин сегодня все-таки состоялись. Замороженные овощи настоящая палочка-выручалочка.

Кукурузная крупа(100)), семена амаранта(20) замочить в кипятке на ночь. Слить воду, запарить в микроволновке импульсами до выпаривания воды (5-7 мин). Смешать в блендере набухшую крупу, ряженку 2,5%(360), яйца(98), протеин(50), сухой яичный белок(20), специи для выпечки(10), арахис.пасту(50), сироп б\с(20)(вкус соленая карамель), разрых(10). В форму выложить замороженный абрикос, в середину половинки абрикоса вложить орешек (у меня арахис в жженом сахаре(10). Залить тестом. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке - 40 мин. Остудить в духовке.

Творог 0%(180), яйца(152), ряженка 2,5%(100), кокосовая стружка(100), протеин(70), сироп б\с(20), арахисовая паста(50), разрых(10). Все смешать в блендере. Добавить нарезанные сухофрукты б\с(ананас, манго, банан), Перемешать. Разложить по формочкам. Украсить арахисом в кокосовой глазури(18). Выпекать в разогретой до 180° духовке 30 мин.

💖Миф №4. Во время беременности нужно принимать мультивитамины. 💛Правда. Всем планирующим и беременным нужно принимать фолиевую кислоту(400мкг), йод(200 мкг). Во время беременности нужно добавить железо в профилактической дозировке(50 мг), омега 3 900 mg ( EPA 540 mg + DHA 360 mg). Железа в профилактической дозировке будет достаточно, если у вас не диагностирована анемия. Омега 3 нужно принимать, если вы совсем не употребляете рыбу(реже 2 р в неделю) Почему не стоит принимать мультивитаминные комплексы?

1. В них могут содержаться витамины, мешающие усвоению друг друга(например, кальций и железо);
2. Необходимые элементы могут быть как в более высокой, так и в более низкой дозировке, чем это необходимо. Этот миф мне хотелось вынести в отдельный пост, т.к. с ним я, как специалист, сталкиваюсь чаще чем с другими. Если у вас есть вопросы, пишите в комментарии, постараюсь на них ответить в следующих постах. А если вы беременны или недавно родили малыша, и вам нужна консультация по питанию, пишите в личные сообщения! Всем буду рада!

Сегодня был собран большой «ымператорский» завтрак ибо наличие обеда под вопросом.

Желаю Вам прекрасного дня!

Обедоужин выглядит не очень презентабельно, но все же вкусен)