Лента новостей

С добрым утром четверга! 🌿

Вчера говорили про завтрак, сегодня — про обед. Потому что обед — это вторая по важности встреча с едой за день. И от неё зависит, будет у вас энергия после обеда или «всё, я вязкая муха».

Почему обед лучше брать из дома

Что мы получаем:

✅ Знаем состав — никаких скрытых жиров, сахара и усилителей вкуса ✅ Экономим — бизнес-ланч 350–500 ₽ × 20 дней = 7–10 тыс. в месяц. Домашний обед в 2–3 раза дешевле ✅ Не зависим от кафе — не надо бежать в толпу и ждать ✅ Едим то, что любим — порцию ровно такую, чтобы наесться ✅ Не срываемся на фастфуд — когда обед с собой, соблазнов меньше

✨ Лайфхак «умный обед»

Готовите вечером или с утра — 15 минут, и контейнер готов.

• Вариант «всё в одном»: крупа + белок (курица/рыба/тофу) + овощи + зелень • Вариант «быстрый сбор»: консервированная фасоль + огурец + зелень + масло + хлебец

🌿 Что важно в обеде

Белок (сытость) + жиры (гормоны и мозг) + медленные углеводы (энергия без скачков) + клетчатка (ЖКТ)

Хочется, чтобы обед работал на вас, а не против?

Я помогаю разобраться с питанием без жёстких диет, с учётом вашего здоровья, ритма жизни и вкусов.

Приходите на индивидуальное ведение — разберём ваш рацион, уберём усталость, вернём энергию и удовольствие от еды. Пишите в личку, расскажу подробнее #итвио #питание #безголода

Что происходит, когда вы начинаете день с кофе на голодный желудок + белый хлеб с колбасой:

• Кофе натощак — удар по слизистой желудка, резкий скачок кортизола и тревожности • Белый хлеб — быстрые углеводы: сахар в крови взлетает, а через час резко падает, оставляя голод, слабость и раздражительность • Колбаса — скрытые жиры, соль, консерванты и минимум белка

Итог: через 1–2 часа вы снова голодны, энергия на нуле, мозг в тумане, рука тянется к печеньке.

Что даёт полноценный завтрак:

• Стабильный сахар в крови — без скачков и падений • Энергия на 3–4 часа — вы работаете, а не мечтаете о подушке • Поддержка нервной системы — белок + жиры = топливо для мозга • Контроль веса — плотный завтрак снижает риск переедания вечером

💚 Идеально:

Белок (яйца, рыба, творог, бобовые) + жиры (авокадо, орехи, масло) + медленные углеводы (цельнозерновой хлеб, гречка, овсянка) + зелень/овощи

Кофе — после еды или хотя бы через 30–40 минут после стакана воды.

Утро задаёт тон всему дню. Начните с заботы — и день ответит вам тем же 🌿

Всем привет! Показываю свой обед. У меня тут котлеты, макароны, капуста квашеная.

Рецепт котлет: фарш из куриного филе (сама крутила), 1 луковица.. ее поджарить, хлеб, теплое молоко перебить блендером - очень вкусно. Жарить выкладывая ложкой. Бесподобно! Таят во рту!

И на фоне закончили ремонт. У нас новые обои. И с мужем выложили стену у окна кирпичиками.

Как добавят карусель буду по много фоток выставлять, очень этого жду))))))

Всем хорошего дня!!!

Что важно в завтраке:

Белок — сытость и энергия Жиры — для гормонов и мозга Медленные углеводы — чтобы не было голода через час Клетчатка — для ЖКТ и микробиоты

3 варианта на 5–10 минут

🥣 Овсянка на растительном Овсяные хлопья (залить кипятком или растительным молоком) + горсть ягод + 1 ст.л. семян льна/чиа + горсть грецких орехов

🍳 Яйца с зеленью и авокадо 2 яйца (глазунья/омлет) + щедрая горсть свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук — что душа просит) + ½ авокадо + цельнозерновой хлебец + щепотка соли и специй

🥚 Омлет с овощами в духовке 2 яйца + немного растительного молока + нарезанные овощи (перец, шпинат, помидоры, цукини) + зелень + специи. Залить в формочку и в духовку на 15–20 минут. Пока готовится — спокойно собираетесь

🥛 Творожная минутка Творог + ягоды + семена тыквы или миндаль

✨ Лайфхак

Омлет в духовке можно приготовить с вечера, а утром только разогреть. Овсянку тоже можно залить с вечера и убрать в холодильник — утром добавить ягоды, орехи.

Если не хочется есть с утра — начните со стакана тёплой воды, а через 20–30 минут лёгкий завтрак.

💚 Ваш идеальный завтрак — тот, который вы съели с удовольствием и чувствуете сытость до обеда.

Пробуйте, комбинируйте, слушайте себя

С заботой о вашем утре,

Всем приветик))) Когда я не знаю что же съесть на полдник... я отмеряю 30 гр орешков.. у меня смесь всегда в наличии:

• тыквенные семечки
• арахис
• зерна поджаренные семян семечек

так вот 30 гр орешков и любой фрукт))) Как по мне не дорого и сытно и главное полезно))

Знаете, я в последнее время подсела на микрозелень. Нет, серьёзно, это какая-то магия: сажаешь крошечные семечки, поливаешь, смотришь, как они тянутся к свету, а через неделю — у тебя на подоконнике настоящий зелёный сад. И главное — всё это можно съесть!

Сегодня хочу познакомить вас со своим новым фаворитом — микрозеленью редиса.

Что это вообще такое?

Микрозелень — это не проростки (которые только-только проклюнулись) и не взрослое растение. Это стадия, когда у семечка появились первые настоящие листочки, а в них — максимальная концентрация всего полезного.

Редис в этом смысле — настоящий герой. Его микрозелень получается яркой, сочной, с лёгкой "перчинкой", которая приятно щиплет язык. И при этом — без той горечи и резкости, которая бывает у взрослого корнеплода.

🔬 А теперь — научный факт (потому что я без этого не могу)

Исследования показывают: микрозелень редиса содержит в 10–40 раз больше антиоксидантов и витаминов, чем взрослое растение.

Представьте: в крошечных ростках концентрация полезных веществ достигает пика именно в момент появления первых листьев. Потом растение начинает тратить ресурсы на рост корня, стебля, цветов — и часть уходит. А в микрозелени — всё сконцентрировано, всё "здесь и сейчас".

Что именно мы получаем:

🌿 Витамин С — иммунитет, кожа, сосуды. В микрозелени редиса его в разы больше, чем в лимонах. Серьёзно.

🌿 Витамины группы В — нервы, энергия, настроение. То, что нужно, чтобы не развалиться в середине недели.

🌿 Антиоксиданты — защищают клетки от старения, помогают справляться с воспалением.

Глюкозинолаты — те самые вещества, которые дают редису его "жгучесть". В микрозелени они работают мягко, но эффективно: поддерживают детоксикацию печени и обладают противовоспалительным действием.

Почему я её люблю

Во-первых, она красивая. Розоватые стебельки, ярко-зелёные листочки — на тарелке смотрится как ресторанная подача. Даже обычный омлет с ней становится праздником.

Во-вторых, она лёгкая. Не нужно часами стоять у плиты, чтобы добавить себе пользы. Посыпал микрозелень в тарелку — и всё. Вкус есть, текстура есть, польза есть.

В-третьих, она растёт сама. Я сейчас не про магию, а про то, что вырастить её на подоконнике может даже тот, у кого кактусы и те выживают с трудом. Семена, контейнер, земля или коврик, пульверизатор — и через 5–7 дней у тебя готовый урожай.

🌿 Куда добавлять?

Я кладу микрозелень редиса везде, куда дотянусь:

В яичницу или омлет — придаёт свежесть и лёгкую пикантность В салаты — вместо рукколы или вместе с ней На бутерброды — с авокадо, сыром, рыбой В суп — прямо в тарелку перед подачей В боулы — для цвета, вкуса и пользы

А у вас?

Пробовали микрозелень? Какую любите? Или, может, тоже подсели на выращивание на подоконнике? Делитесь в комментариях — мне очень интересно!

Сегодня хочу поделиться тем, что меня саму зацепило недавно. Услышала про японскую технику икигай — и сначала отнеслась с лёгким скепсисом. Ну, ещё одна модная концепция, скажете вы. Я тоже так подумала.

Но потом вчиталась, вдумалась, попробовала на себе — и поняла: здесь что-то есть. Что такое икигай и с чем его едят?

В переводе с японского — "то, ради чего стоит просыпаться по утрам". Звучит грандиозно, правда? Сразу кажется: надо найти своё призвание, миссию, дело жизни...

А на самом деле икигай — это не про глобальное. Это про маленькое, но важное. Про то, что живёт внутри каждого из нас. Про огонёк, который теплится даже в самые серые дни.

Икигай — это когда вы: — делаете то, что любите — чувствуете, что нужны кому-то — замечаете красоту в мелочах — знаете: вы здесь не просто так

💭 Что я думаю об этой технике

Скажу честно: сначала я скептически отнеслась. Ну сколько можно этих "секретов счастья"? Но потом поняла: икигай — это не очередная инструкция "как стать счастливым за 7 дней". Это скорее способ вернуть себе внимание.

Внимание к тому, что уже есть. К маленьким радостям, которые мы перестали замечать, потому что вечно куда-то бежим, что-то доделываем, кого-то спасаем.

Икигай не требует от вас подвигов. Он не говорит "брось всё и найди призвание". Он говорит: "Остановись. Посмотри вокруг. Что уже делает тебя счастливым?"

И когда я начала так делать — заметила, что мой день стал чуть устойчивее. Потому что появились якоря. Маленькие, но свои.

Стоит ли применять?

Я думаю, да. Но без фанатизма.

Не надо искать свой "великий икигай" с утра до ночи. Достаточно просто в течение дня замечать:

— что мне приносит удовольствие? — ради чего я улыбнулся? — что согрело внутри?

И записывать. Или просто мысленно отмечать.

Это не магия. Это тренировка внимания. А внимание — это то, что делает нашу жизнь осознанной. И устойчивой. Особенно в те дни, когда всё валится из рук. Весна — лучшее время для икигай

Потому что весна сама по себе — икигай. Это когда после долгой зимы ты вдруг чувствуешь: что-то меняется. Не только за окном, но и внутри.

Весна напоминает: рост возможен всегда. Даже если кажется, что всё замерло. Даже если сил нет. Даже если ты уже отвык верить в себя.

Она приходит не с парадом и фанфарами. Она приходит с первым лучом солнца, с капелью, с почками на деревьях, с тем самым воздухом, от которого хочется дышать глубже.

И это — икигай. То, ради чего стоит просыпаться.

✨ Техника "икигай здесь и сейчас"

Я предлагаю сегодня попробовать. Не откладывая на "когда-нибудь", а прямо сейчас, в этот весенний четверг.

Найдите свой маленький икигай.

Это может быть: утренний кофе в любимой кружке зелень на подоконнике, которую вы вырастили сами сообщение от подруги/друга, которое заставило улыбнуться прогулка, на которую вы нашли время книга, которую ждёте вечером песня, под которую хочется танцевать тишина, которую вы себе позволили первая веточка, которую заметили на прогулке

Икигай не требует героизма. Он требует только...

Зеленая гречка отварная, яйца, консервированная красная фасоль в томатном соусе, куриное филе, йогурт 1,5%, жмых рыжика, мука амаранта, разрых. Сыр\кунжут. В духовке 160°-40мин. В аэрогриле-160°-25мин.

Всем привет! Хочу поделиться с вами полезным рецептом блинчиков. Внутрь можно заворачивать все, что угодно пп-шное))) Блинчик получается как полезная лепешка)) И при этом выходит бюджетно, так как потребуется всего 1 яйцо и 1 стакан молока.

Ингридиенты:

1 яйцо | Сахар, соль | 1 стакан молока | 1 стакан кипятка | 8 столовых ложек любой муки | Масло растительное 3 ст.ложки.

Сначала нужно смешать яйцо, сахар, соль - добавить молоко. В смесь вмешать 8 столовых ложек муки (тут полная фантазия я брала 4 ложки обычной муки и 4 цельнозерновой. И чайную клетчатки. Можно и отруби. Тесто получится как сметана. Далее вливаем 1 стакан кипятка и перемешиваем. В конце добавляем масло в смесь.. и выпекаем на капле масла на блинной сковороде.

Быстрые котлеты из куриного филе: Такс рецепт пишу четкий .... нашла, но я дозировки разные делаю.. так что эксперементирую)))

🔜Понадобится: Филе куриное - 300 гр Хлеб - 30 гр Луковица - одна Зелень, специи, соль, перец как вам нравится))) Сливки 33% - 60 гр

Сегодня я брала 850 где-то грамм филе, одну луковицу, один кусочек хлеба, сливки 10% на глаз грамм 50-100.

Главное обжарить лук, чтобы был мягкий, а не хрустел в котлетах. И со сливками такой нежный вкус. В общем рецепт то все смешать и поджарить, как вам угодно либо с панировкой, либо без. Я делаю без. Выходит нормально. Вкусно!!!❤️

Разные способы приготовления, дают совершенно разный вкус. Мне больше понравились вареные;)

ОСНОВА: :геркулес, шоколадно-овсяное немолоко, мякоть кокоса, протеин, какао, банан, разрых. НАЧИНКА: мякоть кокоса, йогурт 2,5%, творог 0%, сироп б\с, желатин, вода. Декор: конфеты Рафаэло(5шт).

Всем привет)) Я последнее время пытаюсь по 100 грамм все накладывать. Метод тарелки по-моему выходит не бюджетным, так как овощей нужно много))) У меня в равных количествах гарнир мясо и овощи. Я стараюсь делать сбалансированное питание и не дорого, что бы выходило. Как вам такой обед?

Пишите ваши любимые тарелочки, что вы едите на обед?

Что если они теряют не только вкус, но и пользу?! Я часто слышу, что эта процедура "улучшает усвоение и пользу". Однако по факту наукой доказано : небольшая часть полезных элементов вымывается и остается в воде. Скорее, главная причина для замачивания (или, точнее, промывания) сухофруктов и орехов перед употреблением – это банальная гигиена, чтобы избавиться от грязи и потенциальных микроорганизмов, которые скапливаются на поверхности продуктов. Для их безопасного и приятного употребления достаточно просто промыть их теплой водой.

Весна уже здесь — даже если за окном пока капризно. День длиннее, солнце ярче, и внутри просыпается что-то живое, тёплое, настоящее.

Самое время спросить себя: а чего хочу я?

Не "надо", не "должен", не "с понедельника". А прямо сейчас — чего хочет моё тело, моя душа, моё сердце?

🌱 Менять себя — это не ломать. Это возвращаться к себе.

Маленькими шагами: ✔ Потянуться утром с удовольствием ✔ Выпить воды и почувствовать заботу ✔ Съесть завтрак не на бегу ✔ Улыбнуться дню, даже если он серый

И ещё одно. Самое важное.

Подойдите к зеркалу. Посмотрите в глаза человеку напротив. Улыбнитесь ему — тепло, по-настоящему. И скажите вслух: «Ты молодец. У тебя всё получается. Ты это заслужил(а)».

Знаете, мы часто ждём добрых слов от других, но забываем, что самый главный человек, который нуждается в нашей любви — это мы сами.

Весна не торопится — она просто растёт. Так и мы.

Позвольте себе сегодня 10 минут тишины. Без телефона, без дел. Просто быть. И позвольте себе быть собой — настоящим, живым, любимым.

Доброго всем утра! Мой день начинается сегодня с такого завтрака)) 100 грамм творога 2%, половинка банана, немного джема. Ну и кофе со стевией ( а вы за сахар или сах замы? Какими пользуетесь?) И бутер с маслом и икрой ммм) Всем хорошего дня !

Мягкий творог 5%(280), сироп б\с (вкус соленая карамель)(40)+вода(100), манка тсп(200), протеин(40), мука амарантовая(20), яйца(138), арах. паста(30), мягкая карамель(20), курага(100), разрых(10). Заливка: карамельный пудинг(160), сублимированный манго(3), шоколадная крошка(10). В духовке 160°-40 мин. Остудить в форме.

И сегодня у меня к вам необычное задание.

Никаких подсчетов КБЖУ. Никаких строгих планов. Только одно: создать себе утро, от которого мурашки.

Включите диффузор. Капните на запястье любимый аромат. И вот тут небольшая шпаргалка от меня:

Апельсин, грейпфрут, лимон — если хочется бодрости и солнечного настроения. Цитрусы будят мозг и дарят ощущение свежести. Мята или эвкалипт — когда нужно "проветрить голову" и добавить ясности. Особенно классно, если спали мало. Лаванда или иланг-иланг — для нежного утра без спешки. Когда хочется обнять себя и никуда не бежать. Ладан или сосна — если чувствуете, что нужна опора и спокойствие. Глубокий, уютный аромат для внутренней тишины.

Выбирайте под настроение. Пусть комната наполнится тем самым запахом, от которого внутри становится тепло.

А теперь — врубите музыку. И просто двигайтесь.

Знаете, почему это лучшее, что можно сделать с утра? Потому что танец — это терапия. Мы разгоняем лимфу (привет, стройность и легкие ноги), пробуждаем кровообращение (кожа скажет спасибо), включаем в работу все мышцы — даже те, до которых руками не дотянуться.

А когда к этому добавляются любимые ароматы... это вообще топчик. Тело расслабляется, мозг отпускает контроль, а настроение становится именно таким — легким, весенним, настоящим.

Когда вы двигаетесь в кайф, без оценки "красиво/некрасиво", под приятную музыку и любимый запах — тело наполняется эндорфинами. А еще — симпатией к себе. А это, пожалуй, лучшее лекарство от всего на свете.

Так что давайте сегодня легко. Налейте себе вкусный чай, откройте окна, впустите весну. И пусть в вашем сердце звучит самая любимая мелодия, а в комнате — самый нежный аромат.

Ваш день начинается с вас. Сделайте его прекрасным ❤️

Нутрициология без диет

Весной так хочется свежей, зелёной, живой зелени — организм сам тянется к витаминам после долгих месяцев. Но в магазине она не всегда радует: то цена кусается, то качество подкачало, то привезли непонятно что.

А можно просто заказать семена на маркетплейсе и вырастить свою — свежую, хрустящую, наполненную жизнью.

Чем он хорош:

Если горох — это «подожди, я вырасту большой», то кресс-салат — «я уже через 10 дней, давай обниматься». Он растёт даже на ватке, не просит земли и прощает почти все ошибки. Идеальный друг для тех, кто хочет зелени здесь и сейчас.

У него пикантный, чуть горчичный вкус — кладешь в бутерброд с мягким сыром, и обычный завтрак становится маленьким праздником.

Научный факт: кресс-салат содержит сульфорафан — соединение, которое помогает организму выводить канцерогены. Учёные всерьёз рассматривают его для профилактики онкологии.

А ещё в нём:

• Витамины А, С, К и группа В — для иммунитета, нервов и молодости • Калий, кальций, марганец, фтор, фолиевая кислота • Помогает печени и ЖКТ, выводит токсины • Мягкое мочегонное — убирает отёки • Улучшает память, настроение и сон • Стабилизирует давление • Полезен для зрения, щитовидной железы и при простудах • Нужен беременным (фолиевая кислота) • Замедляет старение

🌱 Как вырастить дома:

Влажная вата (или марля), неглубокая ёмкость, семена, плёнка до всходов и прохладное место. Через 10–14 дней срезаете урожай. Семена легко найти на Ozon или Wildberries — стоят недорого , а радости на целую весну.

Знаете, забота о себе — она вот в таком. В зелени на подоконнике, в веточке, выращенной своими руками, в осознанном выборе в пользу для себя. И когда ты сам вырастил — оно и вкуснее, и роднее, и пользы больше.

Уговорила выращивать микрозелень?