Лента новостей

КУКУРУЗНЫЕ БЛИНЧИКИ. Яйца(102), сыворотка(300), сах.зам., соль, кукурузная мука(150), кипяток(300), масло авокадо(10). Обязательно дать постоять 15-20 мин. НАЧИНКИ: 1) тушеная капуста, консервированная фасоль в томатном соусе, специи, адыгейский сыр, моцарелла. 2) филе индейки, специи(соевый соус, приправы, горчица), чернослив, адыгейский сыр, моцарелла. КБЖУ блинов без начинки.

Привет, я Елена. Почему врач решил стать нутрициологом?

Знаете это чувство, когда смотришь на себя в зеркало и не узнаёшь? Не морщины пугают, а этот потухший взгляд и мысль: «Куда я качусь?»

Примерно 3 года назад я поймала себя именно на этом.

Я — Елена, врач. И да, за моими плечами медицина, дипломы, годы работы. Но в какой-то момент я поняла: я не хочу просыпаться. Не потому что жизнь плохая, а потому что сил нет.

Вот мой «донный» чек-лист на тот момент: — Вес подбирался к 70 кг (при моих обычных 48–50) при росте 160 см. — Астма, которая не давала выйти на улицу в мороз без лекарств. — Гипертония, требующая всё более высоких дозировок. — Герпес, приходящий 2 раза в месяц, как по расписанию. — И это вечное «встала — уже устала».

Я поняла: так больше нельзя.

А знаете, что было самым страшным - посмотрела в зеркало и сказала себе: «Лена, ты либо сейчас что-то меняешь, либо через пару лет ты просто не влезешь в дверь. Ты скоро будешь похожа на хрюшку 🐽».

Я была без энергии, потухшие глаза, никакого огонька и вообще никаких желаний… И я начала поиски - как же я могу решить свои проблемы.

Я пошла учиться на нутрициолога. Сначала на детского (МИИН), потом на взрослого (Университет Образовательной Медицины). Я хотела понять не просто, чем лечить, а почему ломается организм.

Главный кейс, которым я горжусь — я сама.

Я не сидела на жёстких диетах. Я не считала калории до одержимости. Я просто начала чинить свой организм изнутри.

Что изменилось: — Минус 10 кг без тренажёрки (только зарядка и налаженный ЖКТ). — Астма ушла в ремиссию. Теперь я гуляю в −30 без ингалятора. — Герпес появляется раз в год, и то если сильно понервничаю. — Давление стабилизировалось, дозировки снижены. — Пропали отёки и эта дикая утренняя разбитость.

Я не стала супермоделью. Я стала собой — энергичной, живой, с горящими глазами. Получаю комплименты от мужа (и это когда в браке уже 24 года).

И знаете, сейчас, я получаю сообщения: «Лена, спасибо, мы начали пить воду!», «Мы делаем зарядку!».

И это кайф покруче любой зарплаты.

Я — врач, который перестал лечить таблетками и начал искать причины. Я — нутрициолог, который провёл эксперимент на себе. Я — женщина, которая знает, как вытащить себя из болота и помочь своей семье быть здоровой.

Мой подход — семейный.

Потому что нельзя накормить маму отдельно, а детей отдельно. Нельзя дать ресурс только одному члену семьи. Мы система. И я помогаю наладить эту систему.

Если вы чувствуете: — Усталость, которая не проходит после сна, — Раздражение на близких, — Вес, который стоит на месте, — Желание жить, а не выживать…

Добро пожаловать в ИТВИО. Здесь будем чинить не симптомы, а причину.

Расскажите в комментариях, знакомо ли вам это состояние «встал — уже устал»? 👇

Нутрициология без диет

Знакомо чувство, когда дни сливаются в серую ленту? Это не потому, что жизнь скучна — просто мы перестали смотреть по сторонам, чаще смотрим в телефон

Попробуйте прямо сейчас:

Оглянитесь вокруг — найдите три предмета зеленого цвета.

Прислушайтесь — какие звуки вы слышите?Запишите два из них.

Почувствуйте — какая текстура у того, к чему вы сейчас прикасаетесь?

Вот так просто можно «перезагрузить»восприятие и увидеть, сколько красоты вокруг.

Доброе утро, друзья! Пусть сегодня вы заметите что‑то новое — даже в привычном

Делитесь в комментариях, что для себя красивого или интересного вы увидели👇

Нутрициология без диет

Блины шоколадно-протеиновые (яйца, молоко миндальное, вода, мука ц\з, соевый изолят, какао, сах.зам., соль). НАЧИНКА: творог 0%, йогурт 2,5%, сироп б\с(пина колада), кокосовая стружка, протеиновый батончик бомбар.

Яйца(103), теплый кефир 1%(300), соль, сах.зам, геркулес перемолотый в муку(200), соевый изолят(100), кипяток(400). НАЧИНКА: тушеные яблоки(4 шт), апельсиновая цедра, смесь орехово-цукатная(50), мягкая карамель(30), специи для выпечки, сироп б\с(30). Творог с йогуртом и сиропом б\с. С блинами намучилась. Очень нежные, мягкие, переворачивать сложно( Смазала блин творожной смесью, сверху яблочной. Очень вкусно, если потом разогреть в аэрогриле 5 мин на 200°.😋

Овсяно-протеиновые блинчики на кефире. Начинка: творог 0%, йогурт 2,5%, шоколад (5), мак, сушшеный манго.

Прекрасного дня!

Вчера решила поэкспериментировать — и напекла блинов… из красной чечевицы! 🔥 И знаете что? Получились прям огонь: мягкие, нежные, безумно вкусные — и при этом очень полезные.

💪 Они богаты белком и железом, клетчаткой — и могут стать отличной альтернативой привычным блинам!

Главный тест пройден: сын попробовал и даже не спросил, из чего они сделаны — настолько понравились! 😄

Делюсь рецептом — сохраняйте, чтобы не потерять! 👇 Блины из красной чечевицы Базовый рецепт Ингредиенты: красная чечевица — 150г в сухом виде (если замоченная— ~300 г); бананы — 2 шт.; яйца — 2 шт.; корица — 1 ст. л.; сухой имбирь — 1 ч. л.; кокосовое молоко или вода — для регулировки консистенции; кокосовое масло или гхи — 1 ст. л. (для жарки). Приготовление Чечевицу замочить на несколько часов (лучше на ночь) — так она станет мягче и быстрее приготовится. Слить воду, промыть чечевицу. В блендере взбить чечевицу, бананы, яйца (или замену) и специи до однородной массы. Добавить кокосовое молоко или воду — тесто должно получиться как жидкая сметана. При необходимости корректируйте количество жидкости. Разогреть сковороду, смазать маслом(кокосовым или гхи). Выпекать блины на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.

Польза таких блинов

Почему стоит попробовать этот рецепт:

Белок. Чечевица — отличный растительный источник белка, который помогает поддерживать мышцы и даёт долгое чувство сытости.

Железо. Красная чечевица богата железом — это важно для поддержания нормального уровня гемоглобина и энергии в течение дня.

Клетчатка. Способствует здоровому пищеварению и помогает контролировать аппетит.

Калий и витамины группы B. Бананы добавляют в блюдо калий (полезен для сердца)и витамины группы B, которые поддерживают нервную систему.

Антиоксиданты. Корица и имбирь обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами , улучшают пищеварение и согревают.

Низкий гликемический индекс. Благодаря чечевице блины медленнее усваиваются — это помогает избежать резких скачков сахара вкрови.

Универсальность. Рецепт легко адаптировать под разные диеты: веганскую, безглютеновую— и даже повысить питательную ценность, добавив семена льна или чиа.

КБЖУ на 100 г (без начинки, усреднённо): калории — ~180 ккал; белки — 7 г; жиры — 6 г; углеводы — 25 г. Идеи для подачи Можно есть просто так — как я на завтрак, или добавить начинки на ваш вкус: Сладкие варианты: мёд и орехи; ягоды и йогурт (кокосовый — для веганов); карамелизованные яблоки с корицей. Солёные варианты: авокадо и зелень; творожный сыр и слабосолёный лосось; хумус и свежие овощи; грибная начинка с луком.

Советы от меня: если блины рвутся — добавьте 1–2 ст. л. муки(нутовой, овсяной или рисовой); для аромата можно добавить щепотку кардамона или ванильного экстракта; готовые блины можно хранить в холодильнике 2–3 дня — разогревать на сухой сковороде.

Приятного аппетита! Экспериментируйте, делитесь своими вариантами начинок в комментариях — мне очень интересно,что придумаете! И пусть Масленица подарит вам мн...

Начните день с доброты — к себе. Потянитесь так, чтобы почувствовать каждую мышцу. Подумайте о чём‑то, от чего на душе становится теплее. Зевок? Отлично — это тело сбрасывает напряжение. Потрясите ладонями и ступнями — возвращаем бодрость. Массаж головы? Идеально — пробуждаем ясность мысли.

Эти простые ритуалы — ваш личный ритуал заботы. И пусть дальше всё идёт плавно и уверенно.

А желания… Они обязательно сбудутся. Особенно если начинать день вот так — с любви и внимания к себе.

Нутрициология без диет

Вот такой сегодня денек, мороз и солнце прекрасное время для прогулок с малышом. Дышали свежим воздухом и ловили февральское солнышко!

БЛИНЫ: яйца(104), сах.зам., соль, кефир 1%(300), мука ржаная(200), кипяток(300). НАЧИНКА: тушеная на воде капуста с морковью, вареные яйца(204), адыгейский сыр (150), специи.

Мука рисовая (180), яйца(102), молоко 2,5%(300), вода(200), кипяток(200), сах.зам., соль, масло растит.(5). НАЧИНКА: тунец в собств.соку(180), яйца вареные(113), сыр мацарела(100).

Кто-то в Итвио пришел из рекламы, кто-то нашел Итвио как дневник питания, а кто-то пришел по рекомендации пользователей или наших консультантов. Но не все знают, что есть как удобное приложение, так и веб-версия нашего Итвио!

Для консультантов для комфортной работы скорее всего подойдет веб-версия. А для ведения дневника питания удобнее, конечно же, приложение.

Хотите превратить обычную яичницу в суперфуд — быстро, просто и без лишних хлопот? У меня есть для вас идеальный рецепт! Это не только вкусно, но и по‑настоящему полезно — а ещё такой завтрак подарит заряд бодрости и настроит на гармоничный день.

Что понадобится (и почему это работает) Всё, что нужно, — добавить к яйцам несколько простых ингредиентов:

Яйца — основа блюда и источник высококачественного белка, витаминов D и B12. Задают заряд энергии на весь день.

Помидор — кладезь ликопина (мощного антиоксиданта) и витамина C. Улучшает состояние кожи, поддерживает иммунитет и дарит блюду сочность.

Лук (особенно карамелизированный) — содержит кверцетин, который помогает снижать воспаление. Придаёт сладковатый, глубокий вкус.

Зелень (шпинат, укроп, петрушка) — витаминный коктейль: A, K и железо. Шпинат ещё и богат магнием — он снижает утомляемость.

Куркума — природный противовоспалительный агент, улучшает работу ЖКТ и окрашивает блюдо в солнечный оттенок.

Перец — стимулирует пищеварение и усиливает усвоение других питательных веществ. Добавляет лёгкой остроты.

Слабосолёная рыба (сёмга/кета) — поставщик Омега‑3 жирных кислот для работы мозга и сердца. Солим сами — контролируем количество соли!

Ростки пажитника (о них расскажу в следующем посте!) — богаты клетчаткой, улучшают метаболизм и изящно украшают тарелку.

Представьте: на тарелке — не просто еда, а маленькая вселенная вкуса и пользы. Золотистая куркума, алые ломтики помидора, изумрудная зелень… И нежный ломтик рыбы, который добавляет блюду благородства. 😍

Волшебный ритуал: завтрак как момент гармонии А теперь — самое приятное. Превратим приём пищи в добрый утренний ритуал:

Отложите гаджеты. Телефон, планшет — всё в сторону. Так вы сможете по‑настоящему насладиться вкусом.

Поблагодарите. Мысленно скажите «спасибо» за эту еду, за тепло, за близких рядом. Позитивный настрой усиливает выработку гормонов удовольствия.

Вдохните аромат. Глубокий вдох — и вы чувствуете пряную куркуму, свежесть зелени, аромат рыбы… Ммм!

Ешьте медленно. Тщательно пережёвывайте — так организм легче усвоит питательные вещества, а удовольствие от еды станет ярче.

Почему это работает? После такого завтрака вы почувствуете:

Прилив энергии — благодаря белку, жирам и витаминам.

Ясность в голове — специи и овощи улучшают кровообращение.

Внутреннее спокойствие — ритуал помогает настроиться на день осознанно.

Итог: даже простое блюдо может стать источником радости, силы и гармонии — если добавить к нему правильные ингредиенты и немного осознанности.

Попробуйте приготовить такую яичницу завтра утром — и поделитесь впечатлениями в комментариях! 💬

Пусть ваш завтрак будет вкусным, полезным и добрым! 💛

Приятного аппетита и бодрого дня, друзья! ✨

Сегодня — особенный порог: мы переступаем в год Огненной Лошади. 🔥 Для меня он вдвойне значим — это мой год по восточному календарю, а значит, время максимальной синхронизации с энергией времени.

Что я загадываю на этот год:

больше смелости — чтобы не бояться сложных решений;

больше чуткости — чтобы слышать не только себя, но и тех, кто рядом;

больше свободы — чтобы идти своей дорогой, не оглядываясь на чужие ожидания.

А ещё — хочу, чтобы этот огонь передавался другим. Чтобы мои действия вдохновляли, а слова согревали. Ведь когда мы делимся светом, он становится только ярче.

Пусть год Огненной Лошади подарит вам:

моменты чистого счастья, которые хочется остановить;

людей, с которыми можно быть собой без масок;

силы — даже когда кажется, что их уже нет. И я очень верю, что с командой ИТВИО - мы все сможем и у нас все получится!!!

Обнимаю вас и желаю мощного, яркого, настоящего года! 💫

С праздником!

С маленьким ребенком- непоседой тяжело держать режим, но я не сдаюсь!

Желаю и Вам не сдаваться!

Всем привет! Делюсь с вами своим обедом! У меня макаронф макфа со шпинатом и томатом, морская капуста (сто лет ее не ела, а тут купила в чижике.. очень вкусная) и натерла пармезан. Филе разрезанное пополам) толшина 8 мм))) Поперчила посолила и обжарила на сливочном масле.. ммм пальчики оближешь... оочень вкусно) сытно и полезно!)) Ура ура!

А вы чем сегодня обедали? Что готовили? Из дома или покупаете?? Столовая может? Готовые салаты? Очень интересно, давайте пообсуждаем))

Я вот домохозяйка. Все едим дома.

В приложении Итвио можно настроить уведомления. В настройки -> уведомления. Можно настроить время или полностью отключить. Учтите - изменения вступят в силу только на следующий день.

Заварные блинчики из ц\з муки с начинкой из творога с изюмом, курагой, черносливом. Яйца(105), соль, сах.зам, молоко(200), вода(200), мука ц\з(300), кипяток(200), масло авокадо(5). Дать постоять минут 20. Жарить на сухой раскаленной сковородке. Начинка: творог 0%, изюм(50), курага (шоколадная, королевская)-(50), чернослив(70), йогурт 2,5, протеин (вкус ваниль), сироп б\с.