Лента новостей

Семена льна(20)+вода(80), соевый гуляш(54)+кипяток(100), капуста(500), яйцо(55), льняная каша(30), соевый изолят(30), сухой белок(20), жмых рыжика(10), соевый соус(20), специи(10), разрых(10). В духовке 180°-30 мин.

С первым днем весны!)

Уже слышно пение птиц. Ветер уже не такой холодный, и веет свежестью. День становится длиннее, а это значит, что скоро будет больше солнца, тепла и радости!

Всем прекрасного дня!

Позитивный настрой — это такой же важный «нутриент», как витамины и минералы. Он:

снижает уровень кортизола (гормона стресса);

повышает выработку эндорфинов («гормонов счастья»);

помогает лучше справляться с любыми вызовами — даже с соблазном съесть пятое печенье.

Так что сегодня — только улыбки, тёплые чаи с корицей и мысли о том, что стакан всегда наполовину полон!

А как вы заряжаетесь оптимизмом? Делитесь в комментариях! 👇

Почему же на ранних сроках беременности женщины чувствуют тошноту? Точная причина неизвестна, но есть гипотезы: •гормональные колебания (ХГЧ, эстроген); •изменение чувствительности к запахам и вкусам; •особенности ЖКТ во время беременности; •эмоциональные факторы. У большинства женщин — это нормальная реакция организма в первые 20 недель. Что помогает при токсикозе?

1. Перекус сразу после сна, не вставая с кровати - например кусочек крекера
2. Есть часто, но по чуть чуть - 5-6 приемов пищи в день
3. Есть, когда не тошнит - не привязываться ко времени
4. Прохладные еда и напитки могут облегчить симптомы токсикоза
5. Избегайте резких запахов - особенно рыбы, мяса, парфюма
6. Облегчить состояние могут газированные напитки(лучше без сахара), мятный или имбирный чай, жевательные конфеты, леденцы с имбирем Как видите, вариантов для облегчения токсикоза достаточно много, но какой подойдет именно вам, можно узнать только методом проб и ошибок!

Манка тсп(150), молоко кокосовое на рисовой муке(300), яйца(104), мягкий творог(200), арах.паста(30), филе апельсина(205) и мандарина(200), сироп б\с(20), разрых.(10). В духовке 160°-40 мин.

Геркулес(150), льняная мука(30), жмых рыжика(20), сыворотка(400), соевый соус(10), специи(чеснок,паприка,прованск.травы). Начинка: тушеные куриные сердечки, филе индейки, сыр адыгейский, фасоль в томатном соусе. В духовке 180°-40 мин.

Ещё чуть-чуть — и мир вокруг зацветёт. А пока давайте создадим эту весну внутри себя. Закройте на секунду глаза и представьте: тёплый ветер, первые зелёные листочки, запах талой земли. Теперь вдохните глубоко… и выдохните всё, что тянет назад.

Сегодня — день заботы: приготовьте завтрак осознанно, любуясь цветами продуктов; ешьте медленно, чувствуя вкус каждого кусочка; найдите 5 минут тишины — просто посидеть с чашкой чая и мыслями о хорошем.

Ваше тело и душа заслуживают этого покоя.

И весна уже здесь — в вашем сердце. 🌿

Нутрициология без диет

На фото я, до нутрициологии.

В прошлый раз я честно рассказала, с чего всё начиналось. Сегодня — про самую вкусную часть: как именно я себя чинила.

Спойлер: это была НЕ диета. Никакой гречки с грудкой, никакого подсчета калорий до фанатизма, никаких "не есть после шести".

Давайте по чесноку. Я тот ещё малоежка в детстве, с двух лет астматический бронхит, в 6 — официальная астма. Больнички, приступы, скорая. Организм с детства работал в режиме "выжить". А к 40+ добавился ещё и лишний вес, который полз, как снежный ком.

Что было на входе: — Астма: не могла выйти на мороз дольше 15 минут без лекарства. Обязательно брызгать в рот, иначе задыхаюсь. — Герпес: привет, дружок, два раза в месяц, как по расписанию. — Гипертония: дозировки росли, таблетки копились. — Щитовидка: АИТ (аутоиммунный тиреоидит), гипотиреоз. С этим тоже надо было как-то дружить. — Вес: подбирался к 70 кг. При моих 48 кг в 20 лет и росте, который не изменился. — И главное — состояние "встала — уже устала". Кофе не спасал, мотивация — тем более.

И вот однажды я поняла: я не хочу так жить.

Я начала не с диеты. Я начала с головы.

Что я сделала:

1. Перестала искать волшебную таблетку. Я поняла, что 40 лет копила в себе дефициты, привычки, стрессы — и за месяц это не рассосётся. Но можно начать двигаться.

2. Пошла копать вглубь. Я врач, поэтому знала: лишний вес — это не "много ешь". Это отёки, это гормоны, это инсулин, это щитовидка, это ЖКТ, который не справляется.

3. Наладила работу организма. Не голодала, а ДОбавляла. Добавляла воду (да, пришлось себя заставлять, будильники ставила). Добавляла белок в завтрак. Добавляла овощи (не только огурцы-помидоры, а капусту, брокколи, клетчатку и др). Добавляла движение — без фанатизма, просто зарядка.

4. Подружилась со щитовидкой. АИТ — это аутоиммунное, оно не лечится, но можно снизить антитела и гормоны. Ушли отёки — ушла лишняя жидкость — ушли и кг.

5. Перестала париться из-за еды. Я не взвешивала граммовки, не считала калории до одержимости. Я просто начала слышать свой организм.

Что получилось на выходе:

— Минус 10 кг. Спокойно, без срывов, без чувства голода. Вес ушёл и не вернулся. — Астма в ремиссии. Я гуляю зимой в −30. Без лекарств. Просто иду и дышу. Если бы мне кто-то сказал это 5 лет назад — не поверила бы. — Герпес. Помните, был два раза в месяц? Сейчас — раз в год, и то если стресс ядерный. — Гипертония. Я не скажу, что ушла совсем, но я снизила дозировки. И продолжаю работать с этим. — Щитовидка. Гормоны в своей норме. Отеков нет. — Энергия. Я встаю утром, и мне НЕ лень. Я хочу двигаться, хочу готовить, хочу жить. 😉

И знаете, что самое классное?

Я не сидела на гречке. Я не мучилась. Я просто начала создавать для организма условия, в которых он сам сможет исцеляться.

А потом я поняла: это работает не только на мне.

Был кейс с девочкой, у которой псориаз — большое обширное поражение на ноге с белым налётом. Месяц работы — и осталась розовая кожица, как после ожога.

Был мужчина 60 лет, военный в отставке. Лиш...

Конец зимы — время, когда организм особенно просит поддержки: солнца мало, энергии нехватает, а до свежих овощей с грядки ещё далеко…

Но есть простой способ подарить себе заряд витаминов уже сейчас — вырастить пажитнике прямо дома!

И не просто прорастить семена, а посадить их в землю — так ростки получатся ещё более сочнымии полезными. Почему пажитник — это «кладезь полезностей»? Когда семена прорастают в почве, они получают дополнительные микроэлементы из грунта, а ростки развиваются более гармонично. В результате в молодых побегах концентрируется максимум ценных веществ:

Научная база: что именно мы получаем?

Исследования показывают, что в фазе активного роста семена мобилизуют все свои ресурсы — поэтому ростки становятся настоящим концентратом нутриентов: витамин C — укрепляет иммунитет и помогает усваивать железо; витамины группы B — поддерживают нервную систему и энергетический обмен; железо — борется с усталостью и повышает уровень гемоглобина; магний — снимает напряжение и улучшает сон; антиоксиданты (флавоноиды) — защищают клетки от повреждений; клетчатка — мягко стимулирует пищеварение; растительные белки и аминокислоты — помогают восстанавливать ткани. Такой набор особенно ценен в конце зимы, когда запасы витаминов истощаются, а организм нуждается в поддержке.

Какие бонусы почувствуем на себе?

Регулярное употребление ростков пажитникам может помочь: ✅ быстрее справляться с зимней сонливостью; ✅ реже простужаться; ✅ улучшить пищеварение после тяжёлых зимних блюд; ✅ выровнять настроение — без резких спадов; ✅ придать коже и волосам более здоровый вид.

Как посадить пажитник в землю? Пошаговый гид Всё просто — справится даже новичок! Что понадобится: семена пажитника (не обжаренные, лучше органические); небольшой цветочный горшок или контейнер; универсальный грунт или смесь для рассады; вода; пульверизатор.

Пошагово: Подготовьте грунт. Наполните горшок землёй,слегка уплотните и увлажните водой из пульверизатора. Разложите семена. Равномерно рассыпьте их по поверхности и присыпьте тонким слоем земли (2–3 мм). Увлажните. Ещё раз сбрызните из пульверизатора — грунт должен быт влажным, но не мокрым. Накройте. Прикройте горшок плёнкой или стеклом — так создастся парниковый эффект. Поставьте в тёплое место. Оптимальная температура — +18...+22 С Следите за влажностью. Каждый день приоткрывайте плёнку на 10–15 минут и сбрызгивайте грунт при необходимости. Ждите всходов. Первые ростки появятся через 3–7 дней. После этого уберите плёнку поставьте горшок на свет. Собирайте урожай. Через 10–14 дней, когда ростки достигнут 5–10 см, их можно срезать и есть!

💡 Совет: для непрерывного урожая сажайте новые порции семян каждые 7–10 дней.

Куда добавлять ростки?

У пажитника нежный вкус с лёгкой горчинкой и ореховым оттенком. Попробуйте их: в зелёные салаты — с огурцом, редисом и зеленью; в смузи — для усиления пользы; на бутерброды с творожным сыром или авокадо; в омлеты и яичницу — добавляйте в конце приготовления; как гарнир к рыбе или курице...

Манка тсп, немолоко кокосовое на рисовой муке, яйца, мягкий творог, арах.паста, сухой яичный белок, апельсины, мандарины, яблоко, пряности для выпечки, разрых. В аэрогриле 160°-20 мин.

Куриные сердечки тушеные, филе индейки, консервированная красная фасоль в томатном соусе, семена льна, льняная мука, специи. Все перемолоть в блендере. В аэрогриле 160°-25 мин.

И снова снег за окном) а у меня база)

Привет, друзья! Сегодня хочу поговорить о том, почему я редко рекомендую своим клиентам скрупулёзный подсчёт калорий — и почему одинаковое количество калорий может по‑разному влиять на организм.

Почему подсчёт калорий — не панацея? Да, калорийность — это энергия, которую мы получаем из пищи. Но организм — не печка, которая сжигает всё одинаково. Вот главные причины, почему цифры на упаковке не всегда отражают реальную картину:

Термогенный эффект пищи. На переваривание разных макронутриентов организм тратит разное количество энергии:

белки — до 20–30 % от их калорийности;

углеводы — 5–10 %;

жиры — всего 0–3 %.

То есть 100 ккал из куриной грудки «обходятся» организму дороже, чем 100 ккал из подсолнечного масла.

Скорость усвоения. Быстрые углеводы (сахар, белая мука) резко поднимают уровень глюкозы в крови, а затем так же резко опускают его — и вот вы снова голодны. Сложные углеводы (цельнозерновые крупы, овощи) дают долгое насыщение при том же количестве ккал.

Влияние на гормоны. Белок и клетчатка стимулируют выработку гормонов сытости, а рафинированные углеводы провоцируют выброс инсулина — и желание съесть ещё что‑нибудь сладкое.

Качество нутриентов. 100 ккал из яблока ≠ 100 ккал из газировки. В яблоке — клетчатка, витамины, антиоксиданты. В газировке — только сахар, который не даёт насыщения и нагружает печень.

Микробиота. Пищевые волокна (пребиотики) питают полезные бактерии в кишечнике, что влияет на метаболизм и даже настроение. А «пустые» калории из фастфуда микробиоту угнетают.

Индивидуальные особенности. У кого‑то высокий базовый обмен, у кого‑то — инсулинорезистентность. Формулы подсчёта калорий дают лишь ориентировочные значения.

Что же делать вместо подсчёта калорий? Я советую сосредоточиться на качестве питания, а не на цифрах. Попробуйте:

Принципы тарелки: половина — овощи/зелень, четверть — белок, четверть — сложные углеводы.

Цельные продукты: мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, крупы, орехи — вместо полуфабрикатов.

Осознанное питание: ешьте без гаджетов, жуйте медленно, останавливайтесь при лёгком насыщении.

Достаточное количество воды и сна: дефицит сна повышает уровень грелина (гормона голода).

Ведение дневника питания в ИТВИО: отмечайте не только еду, но и своё самочувствие, уровень энергии, чувство голода/сытости.

В ИТВИО я не буду требовать от вас взвешивать каждую ложку. Вместо этого мы вместе разберём ваш рацион, найдём точки роста и подберём варианты, которые будут работать именно для вас — без стресса и одержимости цифрами.

Итог: калории — это лишь часть истории. Гораздо важнее — что вы едите, как вы это едите и как ваш организм на это реагирует.

А вы часто считаете калории? Что для вас важнее — цифры или самочувствие? Делитесь в комментариях! 👇

#ИТВИО #нутрициолог #здоровоепитание #калории

Морковь натереть на терке(500), семена льна(20) замочить в сыворотке(200), яблоко натереть на терке(100), яйцо(50), арахисовая паста(30), мягкая карамель(15), жмых рыжика(15), амарантовая мука(15), протеин(30), сухой яичный белок(15), разрыхлитель(10), батончик бомбар(40). Выпекать в разогретой до 160° духовке с конвекцией - 30 мин. Крем: мягкий творог (200), филе апельсина(225), сироп б\с(20). Посыпка: сублимированный манго(5).

Всем привет! У меня прям марафон с кашами по утрам... Спасибо за коменты. Колбаску убиру)) Но пока не представляю что еще бюджетного и ПП шного к каше добавить? Посоветуйте.. я сейчас на экономии. а Колбаса есть в холодильнике как хлеб и масло) Нужно что-нибудь бюджетное.

Сегодня у меня овсяная каша долгой варки.. и клубника замороженная.

Я тут начала копить 100 000 на новый фотоаппарат - камеру для сьемок.. и поэтому приняла решение питаться более скромно, но не менее полезно (это главное) и в общем мой завтрак:

На ужин была гречка вчера и с утра я просто залила ее молоком, добавила кусочек сливочного масла, сахар не сыпала)) Кофе у меня со сливками, капаю стевию вместе сахара. Довольна! А еще сделала бутерброд с маслом и колбасой. По кбжу:

342 ккал, белки 9, жиры 21, углеводы 29.

Белка маловато, добираю мясом на обед и ужин)))

Думаю в моей затее два плюса, экономия, накопления и похудение))) Пожелайте мне удачи!

В любой соц сети я Просто Белка снимаю что покупаю, что готовлю, как мы питаемся)

Пшенный кекс с тыквой, яблоками и курагой. Протеиновый пирог. Дыня. Зеленый чай. И солнечная погода за окном☀️ Всем доброго выходного понедельника. С праздником, мужчины🤗