Новые пищевые рекомендации.

В январе этого года Америка выпустила новые пищевые гайдлайны, которые заинтересовали не только нутрициологов, но и людей, интересующихся здоровым образом жизни и сбалансированным питанием.

На них ссылаются администрации и руководители детских садов, школ, государственных учреждений, армия, так как данным учреждениям необходимо составлять рационы питания, пайки.

Главный девиз рекомендаций : «Ешьте настоящую еду!»

В чем суть так сказать «шумихи»: Америка перевернула пищевую пирамиду с ног на голову: теперь в основе пищевой пирамиды лежат не углеводы ( крупы, макароны и прочее), а белки и жиры.

Молочные продукты теперь относят к белкам, что, по моему мнению, кажется более адекватным, так как пропадает ощущение, что всегда нужно думать о включении в рацион определенной категории продуктов.

Рекомендации содержат известные постулаты питания, вот некоторые из них:

1. Отдавать предпочтение «простой и понятной» еде.

2. Увеличить норму белка на кг веса: теперь это 1,2-1,6 г/ кг.

3. Жарку на масле/фритюре заменить на тушение, варку на пару, запекание и прочие более «здоровые» способы приготовления блюд.

4. Соблюдать водный режим.

5. «Заботиться» о микробиоте своего кишечника!

6. Есть цельные фрукты и овощи.

7. Добавлять полезные жиры!

8. Ограничить употребление простых углеводов, трансжиров, добавленного сахара, консервантов, красителей, ароматизаторов и пр.!

В принципе рекомендации не содержат в себе ничего нового для нутрициологов, так как это основа, да и другие страны, взять соседнюю Канаду, а в Европе -Швецию, в своих рекомендациях это тоже проясняли.

В целом, смотря на эту «пирамиду» можно сделать вывод о том, что все это сделано преимущественно создано для американского населения, так как в среднем количество калорий, потребляемых человеком в день составляет примерно 3600 ккал, что многовато, если этот самый человек не занимается физической нагрузкой и вообще малоактивен по жизни.

И напоследок хочется высказать свое мнение: рекомендации-это прекрасно, но каждый человек индивидуален, и не надо под копирку делать все, что написано в документах ( к сожалению большая часть людей так и делают), и, что подходит одному, не подойдет другому.

Поэтому, будьте активны, питайтесь осознанно, разбирайтесь с эмоциями, читайте этикетки и будьте добры к своему телу.

*А вы читали новые Американские пищевые рекомендации? * Ссылки:

Рекомендации США: https://realfood.gov

Рекомендации Роспотребнадзора РФ: https://здоровое-питание.рф

Рекомендации Канады: https://food-guide.canada.ca/en/guidelines/section-3-importance-food-skills/

Рекомендации ООН: https://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/background/sustainable-dietary-guidelines/ru/

Рекомендации Швеции: https://www.livsmedelsverket.se/4ab280/globalassets/publikationsdatabas/andra-sprak/kostrad-eng.pdf

Сколько ест американец в день: https://www.businessinsider.com/daily-calories-americans-eat-increase-2016-07